Die Engelwurz ist eine Pflanzenart aus der Gattung Engelwurzen innerhalb der Familie der Doldenblütler. Diese Pflanze ist in den kühlgemäßigten bis subarktischen Gebieten auf der Nordhalbkugel verbreitet und wird oft in der Heilkunde verwendet. Wurzelauszüge der Engelwurz besitzen einen bitteren Geschmack, der zu einer vermehrten Ausschüttung von Magensäure, Gallensäure und Enzymen der Bauchspeicheldrüse führt. Dadurch wird beim Patienten der Appetit angeregt und die Verdauung angekurbelt. Die Engelwurz ist eine sommergrüne, nur einmal blühende krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 1,2 bis 3 Meter erreicht. Sie besitzt eine dicke Pfahlwurzel, die bei Wildpflanzen oft rübenförmig ausgebildet ist. Die Sprossachse ist zumindest an seine Basis stielrund, schwach gerillt, oben verzweigt und schmeckt sowie reich würzig. Die halbkugeligen Blütenstände erhalten viele Blüten.
Anzuchtanleitung wird mitgeliefert.Aussaatgruppe: 4 (Kaltkeimer)
